Sugo del Contadino

 

 

Una ricetta molto semplice per un primo piatti dai sapori intensi che richiamano profumi di orto e di montagna. Pomodori, peperoncino foglie di basilico e semi di finocchietto per preparare una pietanza semplice, che richiede pochissimo tempo per la preparazione ma che vi sorprenderà.

 

 

 

 Ingredienti

1 spicchio d'aglio

2 cucchiai di oli extravergine d'oliva

4 foglie di basilico

passata di pomodoro

peperoncino qb

una manciata di semi di finocchietto

sale

 

Modalità di preparazione

In una casseruola far soffriggere per pochissimo tempo l'aglio nell'olio extravergine; appena l'olio si riscalda aggiungere la passata d pomodoro e il basilico. Portare a cottura per 15 min, aggiungere il resto degli ingredienti e far cuocere per altri 10 min.

Il sugo è pronto, calate la pasta!